Accompagne des plats traditionnels : tête de veau, museau en gelée…
Catégorie : Froides
Sauce citronnée d’origine française.
Catégorie : Froides
Les câpres sont présentes dans les cuisines méditerranéennes.
Catégorie : Chaudes
La sépia est un liquide sécrété par les seiches et calmars.
Catégorie : Chaudes
Ce met italien signifie littéralement « saute en bouche ».
Catégorie : Chaudes
De la région de Bologne à base de tomate, d’oignon et de viande de bœuf.
Catégorie : Chaudes
Sauce piquante de la cuisine italienne, littéralement « sauce à l’enragée ».
Catégorie : Chaudes
Sauce salée à base de tomates.
Catégorie : Chaudes
Un curry désigne une grande variété de préparations épicées.
Catégorie : Chaudes
Le saté est un condiment d’Asie du Sud-Est.
Catégorie : Chaudes
L’orange est réputée pour sa grande teneur en vitamine C.
Catégorie : Chaudes
Sauce classique de la cuisine française de la région de Bordeaux.
Catégorie : Chaudes
Le champagne est un vin effervescent français protégé par une AOC.
Catégorie : Chaudes
Spécialité culinaire issu de l’engraissement par gavage des oies et des canards.
Catégorie : Chaudes
Un peu plus de 1 100 champignons sont comestibles et consommés comme aliments.
Catégorie : Chaudes
Plantes herbacées cultivées comme plantes potagères pour leurs feuilles comestibles.
Catégorie : Chaudes
Sauce préparée à partir d’un roux cuit avec du lait ou de la crème.
Catégorie : Chaudes
L’estragon fait partie des fines herbes – saveur principale de la sauce béarnaise ou gribiche.
Catégorie : Chaudes
Sauce traditionnelle de la cuisine française, généralement servie avec de la viande.
Catégorie : Chaudes
Sauce émulsifiée chaude servie pour relever les viandes.
Catégorie : Chaudes
La salade César a été créée à Tijuana au Mexique.
Catégorie : Froides
Aussi appelée sauce créole, sauce des Antilles et de Guyane.
Catégorie : Froides
Sauce tomate pimentée d’inspiration tex-mex qui garnit fajitas, burritos et nachos.
Catégorie : Froides
Préparation culinaire de Ligurie (nord-ouest de l’Italie) à base de basilic.
Catégorie : Froides
Composé traditionnellement de légumes ou de fruits coupés en morceaux.
Catégorie : Froides