Auteur/autrice : Quelle sauce


N’oye – recette au gingembre

Envie de voyager sans quitter votre cuisine ?

Dans cette sauce, le gingembre apporte de la fraîcheur, un délicieux piquant et un léger arôme citronné. Cette préparation concoctée par N’oye marie cette racine au fort caractère avec des échalotes, de la sauce soja, de l’ail, du pavot bleu, du curcuma et du poivre moulus.

Avec sa texture bien nappante, elle sera parfaite avec un poisson blanc cuit à basse température, des dés de courge revenus dans du beurre ou un simple mélange de légumes de saison cuits à la vapeur.

Comme toutes les recettes de la marque, elle ne contient aucun colorant ni émulsifiant. Sa belle couleur est 100% naturelle !

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N’oye – recette au sésame & piment du Japon

Avis aux amateurs, c’est sûrement la sauce la plus relevée de la gamme N’oye !

Le piment du Japon, un assemblage d’épices, est associé avec des graines de sésame noir et blanc, aux saveurs proches de la noisette. Un mélange étonnant !

Une petite astuce utile pour les sauces N’oye : comme le froid joue un rôle d’émulsifiant naturel, laissez la sauce au réfrigérateur avant même la première utilisation… Les morceaux solides resteront plus longtemps en suspension !

Dans tous les cas : agitez bien la bouteille avant de verser cette sauce sur un beau chou-fleur rôti au four ou une pièce de bœuf grillée.

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N’oye – recette au saté

Originaire d’Asie du Sud-Est, le saté est un savoureux condiment à base de cacahuètes.

Dans cette sauce N’oye bien équilibrée, le goût plutôt doux des arachides est relevé par du piment, de l’ail, du sucre, du sésame, des échalotes et des épices ! Grâce à un mélange d’huile d’olive, d’huile de colza et de sauce soja, le résultat est fluide.

Comme toutes les préparations de la marque, cette sauce se déguste chaude ou froide. Cette recette au saté est idéale pour assaisonner une salade de carottes râpées, pimper une poêlée de nouilles aux légumes ou faire mariner tranquillement des brochettes de poulet.

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