La coriandre est une plante aromatique aux feuilles fraîches et parfumées, largement utilisée en cuisine. Ses feuilles apportent une saveur citronnée, tandis que ses graines séchées ont un goût épicé et doux. Originaire du bassin méditerranéen, elle est couramment utilisée dans les cuisines asiatique, indienne, et latino-américaine.
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