Auteur/autrice : Quelle sauce


N’oye – recette au gingembre

Envie de voyager sans quitter votre cuisine ?

Dans cette sauce, le gingembre apporte de la fraîcheur, un délicieux piquant et un léger arôme citronné. Cette préparation concoctée par N’oye marie cette racine au fort caractère avec des échalotes, de la sauce soja, de l’ail, du pavot bleu, du curcuma et du poivre moulus.

Avec sa texture bien nappante, elle sera parfaite avec un poisson blanc cuit à basse température, des dés de courge revenus dans du beurre ou un simple mélange de légumes de saison cuits à la vapeur.

Comme toutes les recettes de la marque, elle ne contient aucun colorant ni émulsifiant. Sa belle couleur est 100% naturelle !

Publié le


N’oye – recette au sésame & piment du Japon

Avis aux amateurs, c’est sûrement la sauce la plus relevée de la gamme N’oye !

Le piment du Japon, un assemblage d’épices, est associé avec des graines de sésame noir et blanc, aux saveurs proches de la noisette. Un mélange étonnant !

Une petite astuce utile pour les sauces N’oye : comme le froid joue un rôle d’émulsifiant naturel, laissez la sauce au réfrigérateur avant même la première utilisation… Les morceaux solides resteront plus longtemps en suspension !

Dans tous les cas : agitez bien la bouteille avant de verser cette sauce sur un beau chou-fleur rôti au four ou une pièce de bœuf grillée.

Publié le