Boisés, fondants et parfumés, les champignons sont des trésors pour la cuisine. En sauce, ils libèrent leur umami naturel et apportent une texture soyeuse. De la sauce aux cèpes à la classique sauce aux champignons de Paris, ils enrichissent les recettes de leur caractère et de leur gourmandise automnale.
| Sauce aux Champignons : terreuse, crémeuse, toujours gagnante | Plus d'infos |