Présentation
La sauce Cocktail est une mayonnaise relevée de ketchup, cognac ou tabasco, souvent servie avec crevettes, fruits de mer et salades.
Histoire
Popularisée au XXᵉ siècle, la sauce cocktail incarne le chic rétro des entrées de fête.
Ingrédients
- Mayonnaise
- Ketchup
- Un trait de cognac ou tabasco
- Citron
Utilisation
Avec crevettes, cocktail de fruits de mer, salades et dips.
Variantes
- Version légère au yaourt
Anecdotes & astuces
- Adapter le niveau de piquant selon le public (tabasco ou piment d’Espelette).
Difficulté : 2 / 5
