Originaire d’Italie, le vinaigre balsamique offre à la cuisine une douceur acidulée et boisée. En sauce, il apporte équilibre, profondeur et brillance. Idéal pour les recettes de viandes, salades ou légumes rôtis, il sublime les sauces sucrées-salées. Sa richesse aromatique donne un caractère raffiné à chaque recette.