Fruit juteux et parfumé, l’orange offre une acidité douce et un arôme floral très apprécié en cuisine. En sauce, elle apporte fraîcheur et légèreté, idéale pour les canards, poissons ou recettes exotiques. Zeste, jus ou pulpe : chaque partie de l’orange enrichit la sauce d’une note vive et ensoleillée.
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