Sucrée, juteuse et parfumée, la mangue apporte à la cuisine une note exotique et ensoleillée. En sauce, elle équilibre les saveurs salées ou épicées avec sa douceur. Mixée en purée ou cuite en chutney, elle accompagne à merveille viandes, poissons et recettes végétariennes. La mangue transforme chaque sauce en un voyage tropical gourmand.