L’artichaut, avec sa chair tendre et subtilement sucrée, est un atout raffiné en cuisine. En sauce, il apporte une saveur végétale fine, légèrement noisettée, qui s’accorde avec poissons, volailles ou recettes végétariennes. Réduit en purée, il donne une texture veloutée ; en morceaux, il ajoute relief et fraîcheur. L’artichaut transforme chaque sauce en une préparation élégante et originale, parfaite pour surprendre les papilles.

Les produits avec : Artichaut

Marius Sauce Artichaut & Ricotta

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