Fruit tropical à la chair acidulée et sucrée, l’ananas apporte fraîcheur et vivacité à la cuisine. En sauce, il adoucit les recettes épicées et sublime les plats sucrés-salés. Cuit, il libère un parfum caramélisé irrésistible. L’ananas donne aux sauces une touche exotique qui réveille les papilles.