Clearspring Japanese Ume Shiso Seasoning

C’est le jus du marinage des umeboshi, des prunes marinées au sel, et il est populaire au Japon. Cet assaisonnement acidulé et acidulé ajoute un zeste rafraîchissant aux vinaigrettes, aux légumes cuits et aux tartinades. Utilisez-le à la place du vinaigre, mais rappelez-vous qu’en raison de sa salinité inhérente, tout sel de la recette devra être réduit ou éliminé.